2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Romanosalaatti (lat. Lactuca sativa L.) - vihreä kulttuuri Astrovin perheeltä.
Kuvaus
Romanosalaatti on mullistava ja samalla lehtinen salaatti, jossa on rapeita ja yllättävän mehukkaita vaaleanvihreitä lehtiä. Tällaista salaattia pidetään yhtenä salaattisalaatin alalajeista. Tämän tyyppisen salaatin kaalin päät ovat melko löysät, mutta lehdet ovat aina erittäin tiheitä ja niillä on erinomainen herkkä maku ja miellyttävät pähkinäiset vivahteet.
Missä kasvaa
Romano -salaatin syntymäpaikka on kaunein Kreikan saari Kos. Siksi tätä salaattia kutsutaan usein punosalaatiksi.
Sovellus
On parasta syödä Romano -salaattia tuoreena, koska varastoitujen vihreiden lehdet alkavat vähitellen hajottaa C -vitamiinia. Ja salaatti itsessään muuttuu vähemmän ruokahaluiseksi ja hitaksi, kun sitä säilytetään pitkään. Muuten, monien rakastaman Caesar -salaatin koostumuksessa Romano on läsnä! Yleensä tämä tuote sopii hyvin vihannesten, muun tyyppisten salaattien, äyriäisten, vihreiden sipulien sekä appelsiinien ja liharuokien kanssa. Ja on parasta maustaa ruokia lisäämällä Romanoa valkosipulikastikkeella tai muilla yhtä mausteisilla kastikkeilla, joissa maito tai kerma toimivat pohjana. Keitetty Romano maistuu niin paljon parsalta, että se voi helposti korvata sen lukemattomilla resepteillä.
Tällainen salaatti on ihanteellinen komponentti monenlaisten ruokavalioiden valmistamiseen, koska sen kaloripitoisuus on noin 12 kcal sadassa grammassa tuotetta. Tämä on todellinen löytö kaikille dieetillä oleville sekä lihaville. Romanosalaatti kyllästää kehon nopeasti ja tyydyttää täydellisesti nälän, minkä ansiosta siitä voi tulla terveellinen välipala. Ja jos hemmottelet itseäsi tällä tuotteella useita kertoja joka päivä, ei ole vaikeaa vähentää päivittäistä ruokavaliota kolmesataa tai jopa kolmesataa viisikymmentä kaloria!
Tärkeintä on, että sinulla on aikaa nauttia tällaisesta salaatista ennen kuin se alkaa vapauttaa kukan nuolia (erittäin katkera maku on ominaista kukkivalle Romanolle). Ja alhaisessa maaperän ja ilman kosteudessa sekä yli 20 asteen lämpötilassa sen katkeruus kasvaa merkittävästi.
Romanosalaatti on erittäin rautapitoinen, mikä mahdollistaa hemoglobiinitasojen normalisoinnin ja on erittäin arvokas anemian kannalta, ja kalsium kaliumin kanssa koostumuksessaan auttaa säätelemään veden ja suolan tasapainoa ja ylläpitämään sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä. On syytä kiinnittää huomiota siihen ihmisillä, joilla on korkea verenpaine, ja sen säännöllinen käyttö estää suolan kertymisprosessit kaikin mahdollisin tavoin. Lehtien sisältämä kuitu auttaa ruoansulatusta ja edistää aineenvaihduntaprosessien säätelyä, laktusiini parantaa ruoansulatusprosesseja ja alentaa kolesterolia, ja tämän salaatin mehu on paras avustaja lisämunuaissairauksien hoidossa, koska se vaikuttaa suurelta osin adrenaliinin tuotanto.
Vasta -aiheet
Romanosalaatti on niin turvallinen, että jopa vanhuksilla, lapsilla ja odottavilla äideillä on siihen varaa. Yksilöllistä suvaitsemattomuutta ei kuitenkaan kannata sulkea pois.
Kasvua ja hoitoa
Romano voi olla sekä kevät (eli varhainen kypsyminen) että kesä (tai keskikypsä) ja jopa syksy (myöhäinen kypsyminen). Koska kaikilla näillä lajeilla on kuitenkin kyky kerätä nitraatteja, niiden on ehdottomasti saatava riittävä määrä auringonvaloa. Varhain kypsyvät lajikkeet kypsyvät yleensä neljäkymmentä-viisikymmentä päivää, ja keskikypsät lajikkeet ilahduttavat sinua herkullisilla kaali-päillä vasta viidenkymmenen tai jopa kuusikymmentä päivän kuluttua.
