Retiisi Vihreä

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Vihreä retiisi (latinalainen Raphanus) On vihanneskasvi, joka kuuluu kaali -perheeseen.

Kuvaus

Pyöreät tai hieman pitkänomaiset vihreän retiisin juuret on peitetty erittäin ohuella vihreällä kuorella. Ja jokaisen hedelmän sisällä on hieman löysä, mutta samalla erittäin mehukas massa, joka on maalattu vaaleanvihreäksi tai valkoiseksi.

Vihreä retiisi erottuu kaikista muista lajikkeista uskomattoman miellyttävän ja yllättävän herkän maun ansiosta.

Missä kasvaa

Huolimatta siitä, että Uzbekistania pidetään perustellusti vihreän retiisin syntymäpaikkana, sitä viljellään tällä hetkellä lähes kaikkialla.

Sovellus

Vihreää retiisiä käytetään ruoanlaitossa paljon useammin kuin sen mustaa heimolaista - tämä johtuu sen herkemmästä ja hienostuneemmasta mausta. Tämä retiisi leikataan pääasiassa salaateiksi - tämä auttaa kaikkia muita tuotteita saamaan lievää katkeruutta ja lisää siten erityistä pikanttisuutta valmiiseen astiaan. Lisukkeissa tai muhennoksissa vihreä retiisi ei kuitenkaan pahene. Se sopii hyvin lihan (ja erityisesti naudanlihan) kanssa - sen maku paranee heti ja kirkastuu.

Ja hyödyllisyydeltään vihreä retiisi ei ole millään tavalla huonompi kuin musta. Sen sisältämä B1 -vitamiini varmistaa hermo- ja endokriinisen järjestelmän normaalin toiminnan, ja B2 -vitamiini, joka edistää kehon täydellistä kasvua, on välttämätön kudosten rakenteelle ja näkökyvylle. Sisältää vihreää retiisiä ja niasiinia, mikä auttaa paitsi vahvistamaan immuunijärjestelmää myös lisäämään merkittävästi stressinkestävyyttä. Ja askorbiinihapolla on erittäin hyödyllinen vaikutus verisuonten tilaan. Tämä arvokas tuote sisältää muun muassa antibakteerisia ominaisuuksia sisältäviä aineita.

On suositeltavaa sisällyttää vihreä retiisi valikkoon kaikille ihmisille, jotka kärsivät säännöllisesti ruokahaluttomuudesta - tämä tuote edistää suuresti ruoansulatusentsyymien muodostumista. Näiden arvokkaiden juurikasvien kuidut auttavat voittamaan ummetuksen ja vaikuttavat erittäin myönteisesti koko ruoansulatuskanavan toimintaan.

Lisäksi vihreä retiisi on kuuluisa kyvystään poistaa huonoa kolesterolia kehosta, eli se on itse asiassa erinomainen ateroskleroosin ehkäisy. On hyödyllistä sisällyttää se ruokavalioon ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista tai korkeasta verenpaineesta - kaliumsuolat, joiden kanssa sitä on runsaasti, auttavat vahvistamaan sydänlihaksia ja palauttamaan paineen normaaliksi. Jos ei niin kauan sitten jouduit kestämään vakavan sairauden, vihreä retiisi auttaa palauttamaan menetetyn voiman paljon nopeammin - näillä juurilla on myös kyky vahvistaa immuunijärjestelmää.

Ja vihreän retiisin alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen syömisen vahingoittamatta lukua kaikille, jotka haluavat laihtua. Lisäksi siitä tulee todella välttämätön lääke hengitysteiden tarttuviin tai tulehduksellisiin vaurioihin. Vihreä retiisi on yhtä hyödyllinen sappirakon ja sappiteiden vaivoille. Mitä tulee diabeetikoihin, nämä juuret auttavat heitä normalisoimaan sokeritasot.

Kansanlääketieteessä vihreää retiisiä käytetään laajalti radikuliittiin, kihtiin ja erilaisiin kivuliaisiin tunteisiin nivelissä - tämän vihanneksen karkeus levitetään vaurioituneille alueille pakkausten muodossa.

Vasta -aiheet

Vihreä retiisi on vasta -aiheinen raskaana oleville äideille sekä haavaumista ja suolistotulehduksesta kärsiville. Ei ole suositeltavaa syödä tätä tuotetta munuais- ja maksasairauksille sekä gastriitille, johon liittyy korkea happamuus.