Käärme Kurkku

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Käärme kurkku (lat. Tricosanthes cucumerina) - Pumpkin -perheen vihannesvilja.

Kuvaus

Käärme kurkku on ruohokasvi, jonka varret ovat viiniköynnöksiä, joiden hedelmät muistuttavat ulkonäöltään tunnettuja kurkkuja. Näitä pitkiä hedelmiä käytetään ruoanlaitossa samalla tavalla kuin tavallisia kurkkuja.

Käärmeen kurkun kukat ovat niin kauniita, että on yksinkertaisesti mahdotonta olla kiinnittämättä niihin huomiota. Näiden kukkien halkaisija, jotka muistuttavat ulkoisesti lumihiutaleita, on keskimäärin noin neljä senttimetriä, ja kunkin kukan kärjissä voit nähdä hauskoja lankoja, jotka illan alkaessa alkavat tuoksua hämmästyttävällä ja uskomattoman herkkä tuoksu.

Tämän kasvin lieriömäiset hedelmät voivat kuitenkin ylpeillä eksoottisuudesta - niiden paksuus vaihtelee neljästä viiteen senttimetriin ja pituus voi olla puolitoista metriä! Mitä tulee painoon, se saavuttaa usein yhden kilon. Lähes kaikilla hedelmillä on kaareva muoto, joka muistuttaa ulkoisesti hyvin outoja käärmeitä - juuri tämä ominaisuus selittää tämän eksoottisen vihanneksen epätavallisen nimen. Kypsyvät hedelmät peitetään vähitellen vaaleilla raidoilla, muuttuvat "tyylikkämmiksi" ja alkavat venyä oman painonsa alla.

Käärmeen kurkun hedelmän iho on melko ohut, ja sen alla on limainen, hellä ja pehmeä massa. Ruokaan käytetään pääasiassa kypsiä näytteitä, jotka on maalattu miellyttävillä vaaleanvihreillä sävyillä - tosiasia on, että lopullisen kypsymisen jälkeen, kun massa muuttuu punaiseksi ja iho muuttuu oranssiksi, hedelmät eivät enää ole niin tuoksuvia ja maukkaita.

Käärmekurkkien maku muistuttaa hämärästi nuorten rapeiden kurkkujen makua ja hieman makean retiisin jälkimaku.

Missä kasvaa

Käärme kurkkua viljellään pääasiassa Etelä- ja Kaakkois -Aasian trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Sitä löytyy usein Australiasta. Ja äskettäin tämä vihannes on saanut venäläisten puutarhureiden huomion.

Käyttö

Käärmekakkua käytetään laajalti aasialaisessa keittiössä - sen epätavallisia hedelmiä ei voi syödä vain tuoreina, vaan myös paistettuna, säilykkeenä, marinoituna ja jopa keitettyinä. Muuten, käärmekurkin antennit, lehdet ja varret ovat myös syötäviä - ne kulutetaan yleensä vastaavasti vihreiden vihannesten kanssa.

Tätä epätavallista kasvia pidetään erinomaisena antiseptisenä aineena, ja sillä on myös voimakas supistava ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Jos sinun on alennettava kuumettasi vilustumisen tai virussairauksien aikana, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla käärmeen kurkkua. Lisäksi tämän kasvin hedelmät ovat erinomaisia avustajia erilaisten ihosairauksien (ekseema jne.) Ja tulehdusten hoitoon. Ja niillä on myös diureettinen vaikutus kehoon (kuitenkin, kuten tavalliset kurkut).

Käärme kurkkua käytetään laajalti hinkuyskä ja tiettyjen keuhkosairauksien hoitoon. Ja tämän arvokkaan kasviksen keittämien tai mehujen säännöllinen käyttö auttaa poistamaan arpia ja arpia.

Käärme kurkkua käytetään myös kosmetologiassa - sitä lisätään usein eri voiteisiin, voiteisiin, naamioihin ja öljyihin. Näiden outojen hedelmien tinktuurit edistävät leikkausten, haavaumien ja haavojen nopeaa paranemista.

Vasta -aiheet

Koska käärmekurkin hedelmät sisältävät runsaasti rasvaöljyä ja tärkkelystä, niitä ei suositella diabeetikoille väärinkäytölle - epätavallista vihannesta tulee syödä maltillisesti ja varoen.

Kasvua ja hoitoa

On suositeltavaa kasvattaa käärme kurkkua erityisillä tuilla. Hienojen hedelmien kaarevuuden estämiseksi ei ole haittaa ripustaa painoja päihin (tavalliset kivet tai muut raskaat esineet voivat suorittaa niiden tehtävän).