2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Suola on todellinen kaikenlaisten hyödyllisten aineiden ja vitamiinien varasto, ja siksi monet kesäasukkaat pyrkivät saamaan siitä maksimaalisen hyödyn paitsi kauden aikana myös valmistamaan sen talveksi. Mutta syksyllä, talvella ja keväällä vitamiineja tarvitaan erityisesti ihmiskeholle! Jotkut emännät jäädyttävät suolaheinä talveksi, kun taas toiset kuivaa sen. Ja jos jäädyttämisestä ei yleensä ole kysyttävää, kaikki eivät tiedä, miten suolaa kuivataan
Kokoelma lehtiä
Kuivaamiseen tarkoitetut lehdet kerätään toukokuusta kesäkuun puoliväliin - silloin tämän laitoksen oksaalihapon pitoisuus kasvaa merkittävästi, eikä tämä ole enää erityisen hyödyllistä keholle.
Suolaa tulisi kerätä vain, kun sää on aurinkoinen ja kuiva, vasta sitten, kun kaste kasveilla on täysin kuivunut. Lehdet leikataan siististi joko saksilla tai teroitetulla veitsellä, kun taas on suositeltavaa leikata ne pistokkailla yrittämällä vetäytyä 2-3 senttimetriä maan pinnasta.
Ilmakuivaus
Voit kuivata suolaheinää monin eri tavoin: sekä ilmassa että erilaisten kodinkoneiden avulla. Jos lehdet on tarkoitus kuivata suoraan ulkona, silloin ei ole suositeltavaa pestä niitä etukäteen tässä tapauksessa - riittää yksinkertaisesti lajitella kerätyt raaka -aineet poistamalla kaikki näytteet, joilla on ollut aikaa kääntyä keltainen ja haalistu. Seuraavaksi valmistetut lehdet kerätään pieniksi ryhmiksi, minkä jälkeen nämä rypäleet ripustetaan katosten alle, jotka tarjoavat niille luotettavan suojan suoralta auringonvalolta. Yleensä, kun lämmin ja kuiva sää vallitsee luonnollisissa olosuhteissa, ruoho kuivuu kokonaan 10–15 päivässä.
Toinen vaihtoehto on kuivata korjattu suolaheinä paperiarkeille. Tällä lähestymistavalla kerätyt vihreät asetetaan puhtaille paperiarkkeille yhdeksi kerrokseksi ja lehdet kuivataan varjossa kääntämällä niitä aika ajoin. Ja jos jauhat ne ennen sitä, ne kuivuvat monta kertaa nopeammin!
On aivan hyväksyttävää kuivata suolaa seuloille - jos verrataan tätä menetelmää paperilla kuivaamiseen, se on vieläkin edullisempaa, koska ilmankierto on tässä tapauksessa monta kertaa parempi!
Ja jos sää on täysin epäsuotuisa suolan kuivaamiseen ulkona, on suositeltavaa tuoda se huoneeseen, jossa lehdet kuivataan auringolta suojatussa paikassa.
Kuivaa suolaheinä erityisessä kuivaimessa tai uunissa
Suola voidaan kuivata helposti sähkökuivaimessa. Lehdet lajitellaan perusteellisesti, pestään tarpeen mukaan juoksevassa vedessä ja kuivataan perusteellisesti, koska märkiä lehtiä ei ehdottomasti suositella asetettava ritilöille. Jos haluat kuivata pestyt suolaheinän lehdet nopeammin, voit käyttää puhtaita paperipyyhkeitä tai yksinkertaisesti laittaa lehtikimput puhtaaseen, tyhjään lasiin varmistaen, että lehtilevyt ovat ylöspäin. Ja kun kaikki kosteus valuu, lehdet asetetaan kuivausrumpuun sen jälkeen, kun "Yrtit" -tila on asetettu siihen tai lämpötilatila on asetettu manuaalisesti neljäänkymmeneen asteeseen. Suola sähkökuivaimessa voidaan kuivata kokonaisena ja murskattuna - tässä tapauksessa se kuivuu kokonaan viidestä seitsemään tuntiin.
Ja tietysti suolan kuivaaminen uunissa on aina merkityksellistä. Esilämmitetyssä uunissa suolaheinän lehtiä kuivataan yleensä kaksi tai kolme tuntia neljäkymmentä -viisikymmentä astetta. Ja sen jälkeen on suositeltavaa kuivata suolaheinä vielä kahden päivän ajan levittämällä lehdet ulkona varjossa.
Varastointiolosuhteet
Jotta kaikki työt eivät ole turhia, on tärkeää tarjota kuivatulle suolalle asianmukaiset säilytysolosuhteet. Suolalehtien katsotaan olevan hyvin kuivattuja vain silloin, kun ne puristetaan käsiin ja ne alkavat heti kahista ja murentua. Jos ne välittömästi kirjaimellisesti hierovat jauheeksi, tämä osoittaa, että raaka -aine oli liian kuiva, eikä tämä ole enää kovin hyvä.
Kuivattuja suolaheinän lehtiä voidaan säilyttää sekä kokonaisina että silputtuina - monet emännät jauhavat usein kuivattua suolaa tilan säästämiseksi. Kuivattuja lehtiä säilytetään vain kuivissa tiloissa, joko pahvilaatikoissa tai paperipusseissa. Voit myös säilyttää niitä lasipurkkeissa, mutta tässä tapauksessa sinun ei pitäisi kiristää kansi liian tiukasti. Ja jotta hyödylliset aineet, joissa on vitamiineja, pysyisivät kuivatussa suolassa mahdollisimman pitkään, se on suojattava huolellisesti suoralta auringonvalolta. Kuivatun suolan säilyvyysaika on yleensä kaksi vuotta, mutta ihannetapauksessa on kuitenkin suositeltavaa uusia kuivattujen lehtien kanta vuosittain!
Kuivaatko suolaheinä talveksi?
Suositeltava:
Peittää Ruusuja Talveksi. Kuinka Se On Oikein?
Joten viimeisessä artikkelissa puhuimme siitä, mitä ei pitäisi tehdä. Ja tässä artikkelissa tarkastelemme vihdoin, kuinka peittää ruusut oikein talveksi, jotta ne eivät jäädy
Kuinka Kaivaa Hedelmäpuiden Taimia Talveksi?
Syksy on hedelmällistä aikaa kaikenlaisten hedelmäpuiden taimien hankkimiseen: niiden valtava valikoima ilahduttaa jopa kaikkein intohimoisimpia skeptikoita, ja syksyllä ostettujen kopioiden laatu on suuruusluokkaa korkeampi. Mutta joskus tapahtuu, että taimet hankittiin melko myöhään, ja niiden istuttamiseen tarkoitettu kuoppa osoittautui täysin valmistamattomaksi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lykätä nuorten puiden istutusta kevään alkuun, kun taimet on kaivettu huolellisesti talveksi
Kuinka Kuivata Sienet Oikein
Kuivattujen sienien tiedetään olevan terveellisempää kuin marinoituja, suolattuja ja jäädytettyjä sieniä. Suurilla maksuilla yritämme tehdä aihioita tulevaa käyttöä varten. Kuivatut sienet säilyttävät hyödylliset ominaisuudet ja aromin pitkään. Jos sinulla ei ole sähkökuivainta, voit käyttää muita menetelmiä sienien kuivaamiseen
Suolaheinä - Sadonkorjuu Talveksi
Suolan kirkkaat hapan lehdet ovat todellinen hyödyllisten aineiden varasto: ne sisältävät runsaasti kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia, ja sisältävät myös foolihappoa, joka estää onkologian kehittymisen, sekä A- ja C -vitamiineja. suolaheinä tai yksinkertaisesti rapeat lehdet syödään tuoreina. Kuinka voimme säilyttää suolaheinää niin, että se ilahduttaa meitä ja antaa meille hyötyjä ympäri vuoden? On aika tarkastella lähemmin tavallisimpia säilytysmenetelmiä
Kuinka Kuivata Ruusunmarjoja
Ruusunmarjan hedelmiä käytetään tehokkaana antioksidanttina, lääkkeenä ja vitamiinina. Kuivaaminen mahdollistaa näiden marjojen käytön kolmen vuoden ajan. Opi kuivattamaan marjat oikein ja säilyttämään niiden hyödylliset ominaisuudet
