2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Chervil (lat. Anthriscus) - Selleri -perheen tai sateenvarjon vuotuinen kasvi. Kasvi, jota käytetään laajalti ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Luonnollisissa olosuhteissa kirsikka kasvaa pensaiden keskellä, kevyissä metsissä, matalissa ja mäkisissä paikoissa sekä avoimilla aurinkoisilla ruohoisilla rinteillä Etelä -Euroopassa ja Venäjän Euroopan osassa. Viljellään pääasiassa Länsi -Euroopassa ja Amerikassa.
Kulttuurin ominaisuudet
Chervil on kasvi, jonka korkeus on 15-50 cm, jossa on fusiform-varsi ja suora, haarautunut, lyhytkarvainen ja turvonnut varsi solmuissa, joka päättyy sateenvarjoon. Lehdet ovat vihreitä, kolmionmuotoisia, kolme kertaa pinnately leikattuja. Kukat ovat keskikokoisia, tuoksuvia, valkoisia. Hedelmät ovat sileitä, kaljuja, suoraviivaisia, pitkänomaisia, varustettu lyhyellä nokalla, joiden pituus on 7-10 cm ja siemenet ovat pieniä, pitkiä, mustia.
Chervil kukkii kesäkuusta elokuuhun. Mehiläiskukat pölytetään. Kulttuurin hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa. kaikki chervilin osat sisältävät eteeristä öljyä. Kasvi on runsaasti mineraalisuoloja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Valtion rekisteriin kuuluu tällä hetkellä viisi lajiketta - Openwork, Izmailovsky Semko, Aromatny, Caprice ja Curly. Lähes kaikki lajikkeet erottuvat lisääntyneestä kylmäkestävyydestä ja varjonsietokyvystä.
Kasvavat olosuhteet
Chervil ei ole nirso maaperän olosuhteissa, vaikkakin kevyellä, löysällä, kostealla maaperällä, jolla on rikas mineraalikoostumus ja neutraali pH -reaktio. Tällaisissa kasvuolosuhteissa kirsikkalehdet ovat pehmeitä ja sato kasvaa monta kertaa. Riittämättömän kostutetut maaperät eivät sovellu viljelyyn, lehdet karheutuvat ja versot muodostuvat ennenaikaisesti. Chervil kasvaa hyvin sekä avoimilla aurinkoisilla alueilla että osittain varjossa.
Kylvö
Chervil -siemenet kylvetään suoraan avoimeen maahan varhain keväällä. Ennen kylvämistä siemenet itävät 24 päivää. Kylväminen liottamattomilla siemenillä ei ole kiellettyä, mutta taimet eivät tässä tapauksessa näytä niin "yhdessä". Rivien välisen etäisyyden tulisi olla noin 45-60 cm. Kun kasvit saavuttavat 5-6 cm: n korkeuden, taimet ohennetaan, jättäen niiden väliin 15-20 cm: n välein. Istutussyvyys on 1 cm. kirsikalla on lyhyt kasvukausi, sitä kasvatetaan usein muiden kasvien, yleensä vihannesten tai yrttien, tiivistäjänä. Taimet näkyvät 2-3 viikossa, kun ne kylvetään itävillä siemenillä-1-2 viikossa.
Chervil kylvetään kesällä, mutta pitkän päivän ja korkeiden lämpötilojen vuoksi kasvit heittävät nopeasti kukkivat varret ulos, joten on parempi istuttaa sato varjostetuille alueille. Heinäkuun lopussa kylvämällä voit saada lehtisadon myöhään syksyllä, varsinkin kun chervil on kylmäkestävä ja kestää pienet pakkaset ilman ongelmia. Voit viljellä satoa kasvihuoneissa syksyn satoa varten, mutta sitä ei suositella kasvihuoneessa.
Hoito
Hoito koostuu säännöllisestä kitkemisestä, irrotuksesta, kastelusta ja ruokinnasta. Lehdet korjataan 3-5 viikkoa itämisen jälkeen, mutta ennen kukintaa. Leikkaus suoritetaan maaperän pinnalla tai pikemminkin 2-3 cm sen yläpuolella. Usein sairaudet ja tuholaiset vaikuttavat kasveihin, yleensä tämä tapahtuu väärissä olosuhteissa, mukaan lukien liian paksut sadot. Chervil -koi on erityisen vaarallinen kulttuurille. Sen torjumiseksi tehokkaita lääkkeitä ei ole vielä keksitty, ja ainoa tapa päästä eroon tuholaisesta on kaivaa ja polttaa kasvit juurilla.
Sovellu
Kuten edellä mainittiin, chervil on löytänyt sovelluksensa ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Kevään vihreiden ohella kasvi on runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Chervilin ilmaosaa käytetään rauhoittavana ja tonicina. Kasvi sopii myös niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista. Cherviliä käytetään keltaisuuden, hengityselinsairauksien ja myös diureettien hoitoon. Ruoanlaitossa cherviliä käytetään pääasiassa keittojen, kastikkeiden valmistukseen sekä lihan ja kalaruokien lisäaineena.
