2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Pak choy -kaali (latinalainen Brassica rapa subsp. Chinensis) - yksi kiinalaisen kaalin lajikkeista. Tätä kaalia kutsutaan usein selleriksi tai sinapiksi.
Kuvaus
Pak choi -kaali on kasvi, jolla on valkoiset varret ja kirkkaan vihreät lehdet. Tämä lajike kaalia ei muodosta kaalin päitä - kaikki lehdet muodostuvat melko paksuille varsille keski -silmujen ympärille ja kerääntyvät hauskoihin ruusukkeisiin. Muuten, tällaisten ruusukkeiden halkaisija voi nousta kolmekymmentä senttimetriä. Ja pak choi -kaalin kokonaispituus on keskimäärin noin viisitoista senttimetriä.
Tämän erikoisen kaalin mausteiset ja mehukkaat varret maistuvat pinaatilta.
Missä kasvaa
Kiinaa pidetään pak choi -kaalin syntymäpaikkana. Tällä hetkellä sitä viljellään aktiivisesti kaikkialla muualla Aasiassa sekä useissa Euroopan maissa.
Sovellus
Pak choi -kaali on arvostetuin aasialaisessa keittiössä: japanilainen, korealainen ja kiinalainen. Sitä voidaan syödä raakana, mutta myös keitettyä, paistettua tai haudutettua. Tällä tuotteella on ainutlaatuinen kyky yhdistää harmonisesti lähes minkä tahansa tuotteen kanssa, sekä kasvi- että eläinperäisen. Useimmiten pak choy -kaalia lisätään lisukkeisiin, keittoihin ja salaatteihin - sen hieman pistävä sinappi -aromi mahdollistaa minkä tahansa ruuan maun.
Nuoria pak choi -lehtiä pidetään herkullisimpina ja hellävaraisimpina. Jotta niitä voitaisiin käyttää ruoanlaittoon ympäri vuoden, ne usein kuivataan tai jopa käydään.
Pak choi -kaalin kaloripitoisuus on alhainen, joten kaikki, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, voivat käyttää sitä ilman pelkoa. Ja sen koostumukseen sisältyvä kuitu toimii erinomaisena ennaltaehkäisevänä aineena ummetusta vastaan ja auttaa täydellisesti puhdistamaan kehon kaikenlaisista hajoamistuotteista sekä kolesterolista ja toksiineista.
Pak choi -kaalin lehdet ovat erittäin runsaasti askorbiinihappoa - jos syöt niitä säännöllisesti, verisuonten kimmoisuus ja lujuus lisääntyvät moninkertaisesti! Iho muuttuu joustavammaksi ja joustavammaksi, koska C -vitamiini osallistuu aktiivisesti kollageeni- ja proteiinisynteesiprosesseihin. Ja kauneuden pak choyn sisältämä K -vitamiini auttaa varmistamaan normaalin veren hyytymisen. Tämä arvokas tuote sisältää myös paljon A -vitamiinia, joka vastaa ihosolujen kunnollisesta uudistumisesta. Muuten, tämä vitamiini on myös välttämätön näkökyvylle, koska se osallistuu entsyymin muodostumiseen, joka varmistaa oikean valon taittumisen.
Pak choi -kaalia käytetään myös laajalti ruokavaliossa. Se on korvaamaton tuote ihmisille, jotka kärsivät verisuonten, sydämen ja ruoansulatuskanavan sairauksista. Se tuo myös monia etuja anemian hoidossa.
Tulevia äitejä suositellaan myös sisällyttämään pak choy -kaali ruokavalioon, koska se sisältää foolihappoa, joka on heille erittäin tärkeää - tämän vihreän auttajan järjestelmällinen käyttö auttaa estämään kaikenlaisten patologioiden kehittymistä sikiössä.
Bakteerisillä vaikutuksillaan pak choy -kaali mehu on erinomainen apu palovammojen, haavojen ja haavaumien parantamisessa.
Vasta -aiheet
Yksilöllinen suvaitsemattomuus on ainoa tekijä, joka voi olla haitallista syödessään pak choy -kaalia.
Kasvava
Useimmissa tapauksissa pak choy kasvatetaan taimilla, joiden muodostuminen kestää 3-4 viikkoa. Tämäntyyppinen kaali kypsyy aikaisin - tämän ominaisuuden avulla voit kerätä useita kertoja kauden aikana.
Venäjän alueella tämä sato kylvetään noin kesäkuun lopussa tai heinäkuun alussa. Tätä varten urat kaivetaan valmiiksi kolmesta neljään senttimetriin.
Suositeltava:
Kaali
Pekingkaali (latinalainen Brassica rapa subsp. Pekinensis) - vihannesviljely; ristikukkaisten perheen ruohokasvi tai kaali. Muut nimet ovat bok choy, salaatti tai petsai. Kasvin kotimaa on Kiina. Pekingkaalia viljellään laajalti Länsi -Euroopassa, Kaakkois -Aasiassa ja Yhdysvalloissa.
Romanesco -kaali
Romanesco -kaali (latinalainen Brassica oleracea Romanesco) Onko viljelty kaalilajike samasta ryhmästä kuin pahamaineinen kukkakaali. Historia Tällainen epätavallinen kaalin nimi osoittaa suoraan, että tämä vihannes on peräisin kaukaisesta Roomasta.
Japanilainen Kaali
Japanilainen kaali (latinalainen Brassica rapa var. Japonica) - arvokas vihanneskasvi; ristikukkaisten perheen ruohokasvi tai kaali. Sitä käytetään laajalti ruoanlaittoon ja koristepuutarhaan. Sitä viljellään pääasiassa Kiinassa ja Japanissa, Venäjällä sitä kasvatetaan henkilökohtaisilla kotitiloilla.
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Niin Että Kaali Sitoi Erinomaisen Kaalin Pään
Monet puutarhan vihannekset eivät ole kovin mukavia - ne ovat termofiilisiä ja lämmittävät mielellään kasvihuoneessa. Mutta kaali keskikaistalla - aivan paikka! Lisäksi tämän vuoden kesä osoittautui juuri oikeaksi, kuten kulttuuri rakastaa - viileä ja sateinen. Mutta kuten tiedät, sään luonne on oikukas ja hänen mielialansa muuttuu nopeasti. Mitä hoitoa kaali vaatii kuumien päivien palatessa ja mitä muuta sinun on tiedettävä sen viljelystä?
