Kaprikset

Sisällysluettelo:

Video: Kaprikset

Video: Kaprikset
Video: Purjoperunapaistos 2024, Maaliskuu
Kaprikset
Kaprikset
Anonim
Image
Image

Kaprikset (lat. Capparis) - Capers -perheeseen kuuluva vihanneskasvi. Totta, joskus he yrittävät liittää tämän kulttuurin Kaali -perheeseen. Etelä -Eurooppaa ja Pohjois -Afrikkaa pidetään tämän poikkeuksellisen kasvin syntymäpaikkana.

Kuvaus

Kaprikset ovat melko oksaisia hiipiviä pensaita, joiden korkeus on 1-2 metriä.

Puhaltamattomat kukannuput ja kaprikset syödään. Useimmiten ne ovat säilykkeitä tai marinoituja suolassa ja etikassa. Kapriksilla on mausteinen ja melko mausteinen maku sekä hieman sinappi ja hieman hapokas. Ja niiden voimakas aromi johtuu siitä, että niissä on sinappiöljyä, joka saadaan jauhamalla mehukkaita varret. Useimmiten kapriksia käytetään lisukkeena tai mausteena.

On huomionarvoista, että kapriksen kypsät hedelmät voidaan syödä raakana. Ulkoisesti ne ovat palonmuotoisia marjoja, joilla on punertavaa massaa ja jotka muistuttavat hämärästi pieniä raidallisia kurkkuja. Puhaltamattomat silmut eivät kuitenkaan sovellu raakana kulutukseen.

Mitä suurempia kapris silmut ovat, sitä maukkaampia, kalliimpia ja kätevämpiä ne ovat.

Yhdiste

Kapparit ovat todellinen mineraalien ja vitamiinien varasto: ne sisältävät kuitua, rasvoja, proteiineja, vitamiineja (A, B, C, D, E, K) sekä kalsiumia, fosforia ja rautaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaprikset eivät ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän kasvin kuori auttaa pääsemään eroon reumasta (lisäksi on hyödyllistä pureskella sitä hammassärkyjen varalta), ja sen juurista valmistetusta keittämisestä tulee välttämätön avustaja maksasairauksille (erityisesti hepatiitille) ja pernalle.

Jos pureskelet kaprisiemeniä, päänsärky häviää melko nopeasti. Ja hienoja hedelmiä, runsaasti jodia, käytetään laajalti struuman hoitoon (tätä varten juuri poimittujen hedelmien mehu laimennetaan vedellä ja kulutetaan useita kertoja päivässä).

Nuorten lehtien ja kapriksen oksat ja infuusiot helpottavat diabetes mellituksen tilaa, ja kasvin mehu on hyödyllinen parantumattomien haavojen hoidossa.

Rutiini kapriksen koostumuksessa mahdollistaa niiden kulutuksen jopa kohonneessa paineessa, ja kasvin siemenistä uutettua eteeristä öljyä käytetään hierontaöljynä.

Ja kaprikset auttavat myös suojaamaan kehoa syövältä. Ne ovat erityisen hyödyllisiä naisille.

Kasvua ja hoitoa

Tämän sadon kasvattamiseksi sinun on valittava avoimet aurinkoiset alueet, joille on ominaista pohjaveden täydellinen puuttuminen.

Kapriksilla ei ole erityisiä vaatimuksia maaperän hedelmällisyydelle - ne kasvavat yhtä hyvin raskaalla maaperällä ja jopa seinien rakoissa. Ja kasvin uskomattoman vahvat juurakot kestävät melkein mitä tahansa pakkasta. Lisäksi kaprikset eivät tarvitse jatkuvaa elinsiirtoa - ne voivat helposti kasvaa samassa paikassa jopa viisitoista vuotta.

Kapriksia voidaan lisätä siemenillä, kerrostumilla tai pensashiukkasilla. Siemenet kylvetään maaliskuussa tai huhtikuun alussa. Ja jotta kaprikset kasvaisivat paremmin, on suositeltavaa istuttaa ne hiekkaisille maille (syveneminen noin 30 senttimetriä) tai kasvihuoneisiin. Tässä tapauksessa on tärkeää yrittää varmistaa, että riviväli on noin puoli metriä tai jopa metri.

Tärkeintä kapriksia kasvatettaessa on saada taimia, koska jopa erittäin hyvällä hoidolla nämä kasvit itävät erittäin huonosti ja juurtuvat melko huonosti. Niin upeat kukkivat pensaat voidaan nähdä sivustolla vasta parin vuoden kuluttua.

Mitä tulee lähtöön, kaprikset ovat hyvin vaatimattomia lähtiessä - kastelu ja kitkeminen riittää heille. Totta, joskus on mahdollista täydentää hoitotoimenpiteitä ja maaperän löystymistä. Ja tietysti sinun on järjestelmällisesti päästävä eroon rikkaruohoista.

Suositeltava: