2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kaakao tai suklaapuu (lat. Theobroma cacao) - Malvov -perheen Theobroma -suvun ikivihreä puu. Aiemmin suku kuului Sterkulievin perheelle. Kasvin kotimaa pidetään Amazonin metsävyöhykkeinä. Tällä hetkellä kaakaota viljellään laajasti subekvatoriaalisessa Afrikassa, Indonesiassa, Nigeriassa, Brasiliassa, Ecuadorissa, Kamerunissa, Dominikaanisessa tasavallassa, Kolumbiassa ja Malesiassa. Kaakaota kutsutaan myös jauheeksi, joka on valmistettu kaakaopavuista ja juomasta.
Kulttuurin ominaisuudet
Kaakao on suuri puu, jonka korkeus on jopa 12–15 m, tiheälehtinen, leveälehtinen kruunu ja suora runko, halkaisijaltaan 25–30 cm. Lehdet ovat vihreitä, kokonaisia, pitkänomaisia, elliptisiä tai pyöristettyjä, ohuita, vaihtoehtoisia, lyhyitä petiolaatteja, jopa 30 cm pitkiä.
Kukat ovat keskikokoisia, halkaisijaltaan jopa 1,5 cm, punaisia-vaaleanpunaisia tai vaaleanpunaisia-valkoisia, kerätty nipunmuotoisiin kukintoihin, istuen lyhyillä varsilla. Kukat muodostuvat suurten oksien ja paljaiden rungojen sisäosiin. Tätä ilmiötä kutsutaan caulifloriaksi, se on ominaista useimmille trooppisten metsien edustajille. Kaakaokukilla on erittäin epämiellyttävä haju, joka houkuttelee lannan perhosia ja kärpäsiä.
Hedelmät ovat marjamuotoisia, melko suuria, peitetty pitkittäisillä urilla. Yksi hedelmä sisältää keskimäärin 30-40 soikeaa ruskeaa tai punertavaa siementä, joita ympäröi valkoinen tai vaaleanpunainen liha. Hedelmän kuori on nahkaa, aina ryppyinen, erittäin tiheä, keltainen, punainen tai oranssi. Kulttuuri kukkii toisena vuonna istutuksen jälkeen, alkaa kantaa hedelmää vain 4-5 vuotta.
Kasvaa kotona
Lisätty kaakaosiemenillä ja pistokkailla. Siemenet kylvetään heti sadonkorjuun jälkeen, koska ne menettävät nopeasti itävyytensä. Kylvö suoritetaan kapealla päädyllä ruukkuihin, joiden halkaisija on 7-8 cm, täytettynä maaperän seoksella, joka koostuu lehtisestä ja märkämaasta sekä karkeasta hiekasta. Kylvösyvyys on 2-2,5 cm. Ennen taimien syntymistä ruukkuja, joissa on satoa, pidetään huoneessa, jonka lämpötila on noin 25 ° C. On tärkeää kastella niitä säännöllisesti huoneenlämpöisellä vedellä. Yleensä ensimmäiset versot ilmestyvät 14-20 päivänä.
Voit levittää suklaapuuta pistokkailla. Pistokkaat leikataan varhain keväällä terveistä, puoliksi virkistetyistä versoista. On syytä muistaa: sivuttaisversoista leikatut pistokkaat muodostavat kasvun aikana tuuheita kaakaopuita ja yksivartiset puut pystysuorista versoista. Pistokkaat istutetaan astioihin, joissa on hedelmällinen substraatti, joka on sekoitettu hiekkaan yhtä suuressa osassa. Kuumuudessa pistokkaat on varjostettu, vedot ja lämpötilan lasku 10 asteeseen vältetään.
Hoito
Pukeutuminen on yksi suklaapuun tärkeimmistä hoitotoimenpiteistä. Lannoitteita käytetään kuukausittain maaliskuusta syyskuuhun. Kasveja ruokitaan orgaanisilla lannoitteilla ja kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana - mineraaliyhdistelannoitteilla, joissa on valtaosa typpeä. Kaakaopuu vaatii kosteutta, sitä on kasteltava ja ruiskutettava järjestelmällisesti, mutta sitä ei saa kostuttaa liikaa. Sienitautien kehittymisen estämiseksi kasveja käsitellään määräajoin erityisillä liuoksilla.
Sovellus
Kaakaopapuja käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, erityisesti makeisteollisuudessa. Niistä valmistetaan kaakaojauhetta, kaakaovoita ja suklaata. Kaakaopavuja käytetään farmakologiassa, hajusteissa ja kosmetologiassa. Kaakaopavuista saadulla voilla on aktiivinen vaikutus kovaa yskää vastaan. Kaakaovoi on tehokas astmaan ja keuhkokuumeeseen. Tällä lääkkeellä on antibakteerisia, antiviraalisia ja yskänlääkkeitä.
