2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Merisinappi (lat. Cakile) - kaaliheimoon (lat. Brassicaceae) kuuluvien ruohomaisten yksivuotisten kasvien suku. Tämä ei ole lainkaan kasvi, jonka siemenistä ihmiset tuottavat sinappijauhetta, joka antaa pistävän aromin liharuokille ja parantaa ihmisen vilustumisesta. Ja se ei kasva meressä, vaan kuten useimmat maanpäälliset kasvit, maassa. Mutta kasvi mieluummin asettuu meren rannalle ja kuiskailee lehtiään ajoissa, kun meren aallot juoksevat rantaan. Meri auttaa kasvia matkustamaan ympäri maailmaa siirtämällä siemenet uusille rannoille.
Kuvaus
Sinappi -suvun kasvit ovat yksivuotisia nurmikasveja, joiden varsi on suora tai maanpinnalla. Euroopalle ja Pohjois -Amerikalle yhteiset lajit kasvavat meren rannikoilla, usein piilossa rannikon dyyneissä. Kasvien korkeus vaihtelee elinoloista riippuen viidestätoista kuusikymmentä senttimetriä.
Kasvien varret on peitetty mehevillä sinertävänvihreillä lehdillä, jotka voivat olla kokonaisia, suuret soikea-pitkänomaiset lehtilevyt ja aaltoileva kaunis reuna, kapeneva kohti pohjaa lyhyeksi petioleksi tai leikattu, erittäin koristeellinen. Tässä on niin kaunis pensas, joka kasvaa Pohjois -Afrikassa, Marokon lounaisosassa:
Merisinapin kukilla on perinteinen muoto kaali (tai ristikukkainen) perheen kasveille neljän terälehden pienoiskoossa. Terälehdet ovat yleensä laventelinvalkoisia. Terälehtien pituus on noin sentti. Kukat muodostavat apikaalisia rasemoosikukintoja. Kukan verholehdet eivät ole samankaltaisia, koska sivusuonten lehtien pohjassa on lievä turvotus. Kukan keskellä on kuusi heteitä, joissa on rauhasia.
Merisinapin hedelmä on palo, jossa on kaksi osaa, joista toinen (alempi) pysyy kiinni kasveissa ja toinen (ylempi) katkeaa ja annetaan tuulen ja veden tahdolle.
Lajikkeet
Sukuun kuuluu ainakin seitsemän lajia:
* Arabianmeren sinappi (lat. Cakile arabica)
* Arktinen merisinappi (lat. Cakile arctica)
* Hampaaton sinappi (latinalainen Cakile edentula)
* Mustanmeren sinappi (lat. Cakile euxina)
* Pyöreä merisinappi (lat. Cakile geniculata)
* Lanceolate merisinappi (latinalainen Cakile lanceolata)
* Rannikkosinappi (lat. Cakile maritima).
Merisinappi ihmisen ruokavaliossa
Nuoret varret ja lehdet ovat tuoreiden ihmisten käyttämiä vitamiinivihreinä.
Kasvin kypsistä siemenistä saatua öljyä käytetään elintarvikelisäaineina.
Merisinapin parantavat kyvyt
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään kypsiä sinapinsiemeniä, joista puristetaan öljyä, joka sisältää monia hyödyllisiä komponentteja. Se sisältää: glykosideja, fytosteroleja, fytonideja, klorofylliä, eteerisiä öljyjä ja useita vitamiineja ("A", "B3", "B4", "B6", "D", "F", "E", "K", "P").
Perinteiset parantajat käyttävät merisinappiöljyä yleisenä väriaineena.