Meirami

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Meirami on monivuotinen oregano -suvun yrtti, joka kuuluu laminoceae -heimoon. Lähi -idässä meiramia kutsutaan joskus myös Zaatariksi.

Kulttuurin ominaisuudet

Meirami on luokiteltava termofiiliseksi kasveksi. Nykyään tätä kulttuuria on kahdenlaisia: lehti- ja kukka -meirami. Kukka -meirami on lyhyt vuotuinen kasvi. Pohjimmiltaan tämä kulttuuri on yleinen Keski -Euroopassa: täällä meirami kasvaa kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa. Lehtimajoraani on monivuotinen pensas, joka kasvaa eteläisissä maissa. Tällä lajikkeella on voimakas aromi.

Uskotaan, että meirami ilmestyi ensimmäisen kerran Välimerellä ja Vähä -Aasiassa. Meirami tuotiin mantereen eurooppalaiseen osaan 1500 -luvulla, siitä lähtien tätä kulttuuria on käytetty laajalti mausteena. Meiramin aromi on katkera, terävä, hieman kamferinen ja makea, jossa on hieman mausteisuutta.

Meiramin hyödylliset ominaisuudet selitetään sen sisältämillä eteerisillä öljyillä. Lisäksi meirami sisältää runsaasti rutiinia, pektiiniä, pentosaaneja, tanniineja ja C -vitamiinia.

Meiramista saadaan olennaisesti vähän - tällainen neste on väriltään vaaleankeltaisia tai se on täysin väritön. Tällä öljyllä on erittäin pitkäkestoinen ja miellyttävä tuoksu. Samaan aikaan meirami sisältää enimmäismäärän öljyä juuri sen runsaan kukinnan aikana.

Käyttö ja hyödylliset ominaisuudet

Mitä tulee meiramin lääkinnällisiin ominaisuuksiin, ne muinaisessa Kreikassa parantivat meiramin avulla taistelijoiden mielialaa ennen taistelua ja hoitivat myös erilaisia hermosairauksia. Meiramilla on tonisoiva, antiseptinen ja katarraalinen vaikutus. Kansanlääketieteessä meiramia käytetään skorbutin ja joidenkin ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon.

Meirami voi auttaa normalisoimaan kuukautiskiertoa ja parantamaan ruoansulatusta. Meiramia voidaan käyttää parantamaan reumaa, ja sitä käytetään myös melko paljon diureettina. Lasten nuhan hoitoon tästä viljelmästä valmistetaan lääketieteellisiä voiteita. Antiseptinen vaikutus selittyy orgaanisten happojen korkealla pitoisuudella. Meiramista on hyötyä diabetekseen, maksa- ja munuaissairauksiin, ja sitä tulisi käyttää myös sydänkohtauksen jälkeen.

Meiramin perusteella valmistetaan valmisteita, jotka auttavat lievittämään suuontelon tulehdusta ja parantamaan verenvuotoa. Lisäksi tämän kulttuurin tee auttaa myös pääsemään eroon tällaisista ongelmista.

Mitä tulee majoraaniin mausteena, hän voi antaa astioille hämmästyttävän aromin. Meiramia voidaan käyttää kirjaimellisesti kaikkialla ruoanlaitossa: lihaa, kalaa, keittoja ja vihannesruokia. Joskus meiramia lisätään myös viineihin ja muihin juomiin.

Voit myös valmistaa erityistä etikkaa marjoramista. Tämä tehdään seuraavasti: tavallinen etikka vaaditaan tämän kulttuurin lehtiin vähintään viikon ajan.

Meirami voi merkittävästi auttaa rasvaisten elintarvikkeiden nopeampaa imeytymistä, joten sitä lisätään usein raskaisiin elintarvikkeisiin: sianlihaan, kotitekoisiin makkaroihin, rasvaisiin makkaroihin ja makkaroihin. Tietysti majoraania voidaan yhdistää muiden mausteiden ja yrttien kanssa makusi mukaan. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa lisätä suuria määriä meiramia ruokaan: muuten tämän mausteen liiallinen aromi voi syrjäyttää kaikki muut hajut. Lisäksi meiramin erityisen aktiivista käyttöä ei suositella terveydellisistä syistä. Esimerkiksi raskauden aikana tätä viljelmää tulee käsitellä erittäin varovasti. Liiallisessa käytössä voi esiintyä vakavia päänsärkyjä ja kehon yleistä masennusta.

Jotta mausteen hämmästyttävä tuoksu säilyisi alkuperäisessä muodossaan pitkään, majoraania tulee säilyttää yksinomaan suljetuissa astioissa.