Mansikan Pinaatti

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Mansikan pinaatti kutsutaan Hibiscus -suvun kasveksi. Usein tätä kulttuuria kutsutaan myös capitateksi, joka on ollut laajalle levinnyt Venäjällä muinaisista ajoista lähtien.

Mansikkapinaattia voidaan käyttää ruokaan jo kevään alussa, jolloin keho tarvitsee erityisesti säännöllistä vitamiinien saantia. Mansikanpinaatti sisältää suuria määriä proteiineja, hiilihydraatteja, karoteenia ja erilaisia mineraaleja. Tämän kasvin marjat ovat erittäin mehukkaita, maukkaita ja makeita. Nämä hedelmät voidaan syödä tuoreina tai käyttää hillon, kompotin, mehun ja viinin valmistukseen. Kasvin lehdet voidaan kuitenkin korjata jo ennen marjojen poimimista. Näitä lehtiä voidaan lisätä erilaisiin salaatteihin ja ne korjataan usein talveksi. Lehdet on leikattava hieman pensaan kanssa, ja on suositeltavaa poistaa ne kokonaan vasta sadonkorjuun jälkeen.

Mansikanpinaatti on ruohokasvi, joka voi kasvaa jopa viisikymmentä senttimetriä pitkäksi. Tällä laitoksella on paljon sivuvaroja. Marjat ovat hyvin samanlaisia kuin mansikat ja vadelmat.

Kasvit kestävät jopa kymmenen asteen pakkasia. Ensimmäiset marjat kypsyvät jo neljän päivän kuluttua munasarjasta. Uusien versojen jatkuvan muodostumisen vuoksi tämä kulttuuri voi tuottaa satoa kirjaimellisesti aina pakkaseen asti.

Kasvua ja hoitoa

Periaatteessa tämä kulttuuri voi kasvaa kaikilla viljellyillä maaperillä, mutta hedelmälliset maaperät, joihin tulee riittävästi auringonvaloa, katsotaan parhaaksi vaihtoehdoksi. Kosteikot ovat erittäin epätoivottuja mansikkapinaatille. Kasvi tarvitsee riittävän määrän booria, muuten tällainen puute voi vaikuttaa siihen, että silmut alkavat kuolla ja nuoret lehdet kuihtuvat.

Viljely lisääntyy suurista marjoista peräisin olevien siementen avulla. Mansikanpinaatin siemenet ovat hyvin pieniä ja väriltään mustia, kuten unikon siemeniä. Kun siemenet on poistettu marjoista, niitä voidaan käyttää heti kylvämiseen. On parasta korjata siemenet huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa. Jos istutat kuivia siemeniä, taimet näkyvät toisen viikon loppuun mennessä. Mitä tulee itäviin siemeniin, ne antavat ensimmäiset versot jo viisi päivää kylvön jälkeen. On suositeltavaa itää tämän viljelmän siemenet lämpimässä paikassa märällä liinalla. Siementen pienen koon vuoksi ne kylvetään suoraan maaperän pintaan.

Tämän sadon maaperän tulee aina olla kostea, ei ole suositeltavaa sallia kuoren muodostumista. Voit kylvää siemeniä paitsi sänkyihin, myös kasvihuoneisiin ja taimilaatikoihin.

Kuivina päivinä kasvit tarvitsevat jatkuvaa kastelua, ja kun marjoja muodostuu ja kypsyvät, lannoitus on tehtävä tuhkan infuusion avulla. Kun kastelu on suoritettu, löysää maaperää ja päästä eroon rikkaruohoista. Mansikanpinaatin versojen runsaan hedelmän vuoksi tarvitaan säännöllinen sukkanauha ja tuet, jotka eivät salli versojen makaamista maaperällä.

Puolitoista kuukautta ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen ensimmäiset marjat alkavat kypsyä. Voit poimia marjoja koko kesän, kirjaimellisesti pakkasiin asti. Siemenet tulee ottaa vain suurimmista marjoista.

Marjojen valitseminen siemenille on melko helppoa, koska yksi pensas voi antaa noin kaksi litraa satoa.

Marjat eivät sisällä happoa, joten mansikkapinaatti lisätään usein hilloon niistä marjoista, joilla on korkea happamuus. Viiniä voidaan valmistaa myös tämän kulttuurin marjoista: tällä juomalla on miellyttävä herkkä maku ja hämmästyttävä tuoksu.

Kvass voidaan valmistaa mansikkapinaatista. Tämä vaatii pesemättömiä marjoja: ne sisältävät luonnollista hiivaa. Osan marjojen lattialle sinun on otettava yksi osa keitettyä vettä ja riittävä määrä sokeria. Ainesosat sekoitetaan painon mukaan ja kaadetaan yhteen pulloon. Muutaman päivän kuluttua neste suodatetaan ja sitten kvass katsotaan jo valmiiksi.