2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Tähti -omena (lat. Chrysophyllum cainito) On Sapotovy -perheeseen kuuluva hedelmäkasvi.
Kuvaus
Tähti-omena on ikivihreä puumainen hedelmäkasvi, joka on korkeintaan kaksikymmentä metriä korkea ja jossa on vuorotellen järjestetyt soikeanmuotoiset nahkamaiset lehdet. Kaikki lehdet ovat kiinteitä, teräviä, ja niiden pituus voi olla kuusitoista senttimetriä.
Tämän kulttuurin kukat muodostavat upeita kukintoja, joista jokaisessa on viidestä kolmekymmentä kappaletta. Kukinnot itse sijaitsevat lehtien sivuonteloissa. Erikseen kukat ovat melko huomaamattomia ja pieniä, ja niiden väri voi olla joko violetti tai keltainen tai vihertävä.
Tähti -omenan hedelmille on ominaista munanmuotoinen tai pallomainen muoto, ja niiden halkaisija voi olla kymmenen senttimetriä. Ylhäältä ne on peitetty vihreällä tai purppuranruskealla kuorella, ja sisällä on erittäin makea mehukas valkoinen massa. Ja massan keskeltä löytyy jopa kahdeksan kiiltävää tummanruskeaa siementä-ne sijaitsevat onteloissa, jotka on täytetty pehmeällä hyytelömäisellä massalla, minkä vuoksi poikkileikkaukseen muodostuu erittäin houkutteleva tähtimäinen leikkaus. Mitä tulee kypsymättömiin hedelmiin, niitä pidetään syömäkelvottomina, koska ne neulovat erittäin voimakkaasti. Ja tärkein merkki niiden kypsymisestä on ryppyjen pehmeneminen ja ulkonäkö niiden pinnalla.
Lajikkeet, joissa on vähimmäismäärä siemeniä, sekä lajikkeet, joissa on tyhjät siemenet, voivat ylpeillä parhaasta mausta.
Kasvit kantavat hedelmää sitä kauemmin, mitä lähempänä päiväntasaajaa ne ovat. Päiväntasaajalla he voivat kantaa hedelmää ympäri vuoden, ja muilla ilmastovyöhykkeillä ne alkavat kantaa hedelmää varhain keväällä ja päättyvät alkukesästä. Kypsät hedelmät eivät pudota, vaan jäävät roikkumaan puihin, joten ne kerätään keräämisen aikana varovasti pois oksien pienistä osista.
Missä kasvaa
Tähti -omena on peräisin Keski -Amerikan alueilta, mutta sitä kasvatetaan myös Etelä -Amerikan kulttuurissa (sen trooppisessa osassa) sekä Intiassa, Tansaniassa, Indonesiassa, Länsi -Afrikassa, Malesiassa ja Vietnamissa.
Sovellus
Tähti -omenaa syödään sekä tuoreena että jalostettuna. Heistä saadaan herkullista mehua, lisäksi niitä lisätään usein valmiisiin jälkiruokiin ja kompoteihin. Mutta näiden hedelmien kuori on syötäväksi kelpaamaton, koska se sisältää katkeraa maitomaista mehua, joka muistuttaa voikukkamehua. Tältä osin, jotta voit nauttia herkullisista hedelmistä, ne on leikattava poikki ja valittava sitten massa lusikalla. Jääkaapissa tällaisia hedelmiä säilytetään helposti kolme viikkoa.
Hedelmien mahdollisesta katkeruudesta eroon pääsemiseksi niitä käytetään usein yhdessä ananaksen, mangon tai sitrushedelmien kanssa.
Tähti -omenan hedelmät ovat erinomainen yleinen tonic ja ne ovat erittäin hyödyllisiä munuaissairauksiin, anemiaan ja erilaisiin sydän- ja verisuonitauteihin. Ja niiden järjestelmällinen käyttö auttaa nopeasti sanomaan hyvästit turvotukselle, tasoittamaan ihoa ja parantamaan merkittävästi hermoston tilaa. Näissä hedelmissä on myös kalsiumia, joka auttaa ylläpitämään tuki- ja liikuntaelimistön terveyttä. Kuoren keittämistä pidetään tehokkaana yskänlääkkeenä, ja hedelmäliha on osoittautunut hyväksi kaikenlaisten vilustumisten hoidossa, erityisesti kurkunpään tulehduksen hoidossa. Kypsymättömät hedelmät ovat todellinen pelastus suolistosairauksille, ja kuivattu lateksi on uskomattoman tehokas anthelmintti.
Suhteellisen alhainen glukoosipitoisuus antaa jopa diabeetikoille mahdollisuuden juhlia tähti -omenaa.
Vasta -aiheet
Kun syötät tähden omenaa, allergisia reaktioita, joita voi ilmetä yksilöllisen suvaitsemattomuuden vuoksi, ei voida sulkea pois.
