2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Genipa (lat. Genipa americana) - Madder -perheen hedelmäpuu.
Kuvaus
Genipa on puinen, lehtipuinen kasvi, jonka korkeus vaihtelee kahdeksantoista-kolmekymmentä kolme metriä.
Soikeat genipa -lehdet hieman hammastettuja reunoja pitkin. Ne ovat 4–13 senttimetriä leveitä ja kymmenen – kolmekymmentä kolme senttimetriä pitkiä. Jokaisen lehden keskellä pääsuone on selvästi erotettu, maalattu valkoisilla sävyillä.
Suurten keltaisten, punaisten tai valkoisten genipa -kukkien halkaisija on noin viisi - kuusi senttimetriä. Kaikilla kukilla on viisi identtistä terälehteä.
Soikeat genipa -hedelmät saavuttavat yhdeksän - viidentoista senttimetrin pituuden ja leveyden seitsemän - yhdeksän senttimetriä. Kaikilla hedelmillä on melko paksu kuori, ja niiden tuoksuva ja makea kermanvärinen massa muuttuu vähitellen keltaiseksi joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Brittiläiset, jotka ensin maistivat genipaa, alkoivat kutsua sitä "marmeladilaatikoksi".
Missä kasvaa
Genipan kotimaa on Karibian saariston saaret sekä Etelä -Amerikan pohjoisosa, Keski -Amerikka ja Pohjois -Amerikan eteläosa. Lisäksi tätä kulttuuria on viljelty pitkään Filippiineillä. On huomionarvoista, että genipaa on mahdotonta tavata yli tuhannen metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella.
Sovellus
Genipa -hedelmät sopivat syötäväksi vain ylikypsinä - vain tässä tapauksessa ne ovat riittävän pehmeitä. Useimmiten näitä hedelmiä käytetään kuitenkin hillon, hillojen, säilykkeiden sekä kompottien ja mehujen valmistamiseen. Niitä lisätään myös jäätelöön ja šerbetiin.
Puerto Ricossa genipa -hedelmät leikataan, kaadetaan sitten vedellä ja annetaan käydä. Heti kun käymisprosessi alkaa, koostumukseen lisätään erilaisia makuja. Tämä infuusio sävyttää täydellisesti kehoa ja sammuttaa täydellisesti jano.
Genipa -kompotti on erinomainen yskänlääke nielurisatulehdukseen, keuhkoputkentulehdukseen ja vilustumiseen. Ja askorbiinihapon, fosforin ja kalsiumin suuren pitoisuuden vuoksi näillä hedelmillä on nuorentava vaikutus ja yleinen vahvistava vaikutus. Näiden hedelmien mehulla on diureettinen vaikutus, ja paikalliset käyttävät niitä usein lääkkeenä päästäkseen eroon matoista (helmintit) ja keltaisuudesta.
Genipa -kuoren ja sen kypsien hedelmien keittämistä käytetään Keski -Amerikan maissa perinteisen lääketieteen välineenä - heidän avullaan hoidetaan sukupuolitauteja ja nielutulehdusta. Lisäksi juurien keittäminen on melko voimakas laksatiivinen aine. Ja koska kuori sisältää melko suuren määrän tanniinia, se auttaa täydellisesti tarttuvien ihosairauksien hoidossa. Jos leikkaat kuorta hieman, makea vaalea hartsi alkaa erottua siitä, jolla on voimakas desinfioiva vaikutus. Tämä hartsi laimennetaan vedellä ja pestään saadulla silmän koostumuksella.
Genipa -lehtien mehua käytetään melko aktiivisesti Keski -Amerikan maissa kuumetta alentavana aineena. Samaan tarkoitukseen voidaan käyttää myös kukkien keittämistä, ja lisäksi se sävyttää täydellisesti kehoa.
Kypsymättömiä genipy -hedelmiä käytetään usein kalastettaessa syötinä, joka houkuttelee veden asukkaita. Ja kypsymättömien hedelmien mehu hapetetaan erittäin nopeasti ilmassa ja muuttuu tummansinisiksi sävyiksi. Tämä ominaisuus mahdollistaa sen saamisen väriainetta, jota Amerikan intiaanit käyttävät alusvaatteiden suunnitteluun. Muuten, tällä maalilla on melko korkea kestävyys - sitä ei pestään viidentoista -kaksikymmentä päivää.
Kasvava
Genipa kasvaa hyvin nopeasti - kun se täyttää kolme vuotta, on jo mahdollista korjata ensimmäinen sato. Useimmissa tapauksissa se kantaa hedelmää kerran vuodessa, mutta on myös lajikkeita, jotka tuottavat ympärivuotisia satoja. Tämä sato sietää helposti kastumista ja suosii tilapäisesti tulvia (tulvia).
Ja genipa on hyvin termofiilinen - jopa pienimmässä pakkasessa se kuolee melkein heti.
