2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) On hedelmäkasvi, joka edustaa kurpitsaperhettä. Joskus gakia kutsutaan Momordika Cochiniksi, ja sana gak itsessään on vietnamilaista alkuperää.
Kuvaus
Gak on erittäin kihara ruohokasvi, jossa on outoja kolmikantaisia lehtiä. Ja yksinkertaisilla keltaisilla koukkukukilla voi olla monenlaisia muotoja.
Koukkuhedelmille on ominaista elliptinen tai pallomainen muoto ja niiden halkaisija on kymmenestä kahteentoista senttimetriin. Näiden epätavallisten hedelmien pinta on tiheästi peitetty pienikokoisilla piikkeillä, ja sisällä ei ole kovin miellyttävän tuoksuisia siemeniä.
Missä kasvaa
Gakia kasvatetaan pääasiassa Kaakkois -Aasian maissa - Kambodžassa, Intiassa, Laosissa, Malesiassa, Bangladeshissa, Thaimaassa sekä Filippiineillä, Vietnamissa ja Kiinassa. Ja joskus sitä löytyy joistakin eurooppalaisista kasvitieteellisistä puutarhoista.
Sovellus
Useimmiten gak syödään tuoreena, ja se lisätään myös riisiin valmistettaessa kasvisversiota banyungista - uudenvuoden vietnamilaisesta piirakasta. Muuten koukun kaloripitoisuus on hyvin pieni - se on vain 19 kcal / 100 g.
Epämiellyttävästä hajusta huolimatta koukun siemenillä on erinomaiset parantavat ominaisuudet - ne sisältävät sapotoksiinia, jolla on korkea hemolyyttinen indeksi, sekä öljyä, joka sisältää runsaasti lykopeenia ja karoteenia (eli A -provitamiinia). 1 ml tätä öljyä sisältää jopa kolmekymmentä milligrammaa karoteenia, mikä on viisitoista kertaa enemmän kuin porkkanoissa! Lisäksi tällainen karoteenimäärä ylittää helposti ihmisen päivittäisen tarpeen tämän aineen useita kertoja! Ja juuri tämä ominaisuus on samalla tärkeä rajoitus tämän öljyn käytölle, koska se voi johtaa A -vitamiinimyrkytykseen eli hypervitaminoosiin A.
Gakia käytetään laajalti parantamisessa ja muinaisista ajoista lähtien. Sen öljy on erinomainen hoito palovammoille, haavaumille ja haavoille. Tiukasti annosteltu tällaisen öljyn käyttö auttaa paitsi palauttamaan ja ylläpitämään henkistä ja fyysistä voimaa, mutta myös täydellisesti vahvistamaan immuunijärjestelmää. Se on hyödyllinen myös lapsille, jotka ovat kehityksessä jälkeenjääneitä, sekä ihmisille, joilla on heikentynyt näkö ja joilla on monenlaisia silmävaivoja (heikentynyt näöntarkkuus, sidekalvotulehdus, yösokeus, hiekan ja silmien kuivumisen tunteet jne.). Ja jos alttius erilaisille vilustumisille kasvaa, gaka -öljystä tulee erinomainen immunostimuloiva aine.
Koukkuöljyä käytetään myös tiettyjen sydän- ja verisuonijärjestelmän vaivojen (angina pectoris, iskemia jne.) Ja ruoansulatuskanavan (koliitti, haavaumat jne.) Hoitoon. Se on myös erinomainen apulainen kynsien ja hiusten eri vikojen hoitoon. Yleensä sen käyttö edistää voimakasta nuorentavaa vaikutusta kehoon.
Ja koukkuöljyssä oleva lykopeeni kykenee tuhoamaan jopa 75% syöpää aiheuttavista aineista. Lisäksi lykopeeni on toistaiseksi paras ehkäisevä aine sydänkohtausta vastaan. Öljyhappo ja F -vitamiini tässä öljyssä auttavat alentamaan kolesterolia.
Koukkuöljy sisältää runsaasti E -vitamiinia, jolla on suotuisa vaikutus ihoon - tämä ominaisuus on mahdollistanut sen aktiivisen käytön kosmetiikkateollisuudessa.
Koukun juuret ovat myös hyödyllisiä - ne sisältävät runsaasti triterpeenisaponiineja, joita käytetään laajalti keuhkoputkentulehduksessa yskänlääkkeenä sekä reuman hoidossa. Tämän kasvin lehtiä käytetään aktiivisesti hyönteisten ja käärmeiden puremissa sekä ihon paiseiden hoidossa, ja sen siemenillä on erinomaiset dekongestantti-, tulehdus-, antiseptiset ja kuumetta estävät vaikutukset.
Vasta -aiheet
Koukun käytön aikana yksilöllinen suvaitsemattomuus ei ole poissuljettu, ja näiden hedelmien käyttöä tulee pidättäytyä raskauden aikana.
