2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - angiosperm -kulttuuri lukuisista Umbrella -perheistä. Arrakachin juurikasveja, joilla on ulkoinen muistutus porkkanoista, pidetään perunoiden sukulaisina.
Kuvaus
Arrakacha on angiospermoosinen ja erittäin huvittava kaksisirkkainen kasvi, jolla on lyhyt, lieriömäinen varsi. Varsien halkaisija on noin kymmenen millimetriä ja niiden korkeus voi olla kymmenen senttimetriä. Varsien yläosat ovat tiheästi pilkkuja lukemattomilla silmukoilla, ja jokaisessa silmussa on yksi lehti ja pieni lehti. Ja arracachin lehdet on maalattu pronssisilla tai vihertävillä sävyillä (niiden väri riippuu täysin lajikkeesta).
Varreista ulottuvat arrakachin juuret ovat kahta tyyppiä: jotkut juuret eroavat mukulamuodosta ja ovat melko paksuja, kun taas toiset ovat pitkiä ja hyvin ohuita. Ensimmäisen lajikkeen halkaisija saavuttaa usein kahdeksan senttimetriä ja niiden pituus vaihtelee viidestä kaksikymmentäviiteen senttimetriin.
Outoihin sateenkaarenmuotoisiin kukintoihin kerätyille pienille arracachi -kukille on ominaista miellyttävä tummanvioletti väri.
Missä kasvaa
Ennen kaikkea arracachi kasvaa kotimaassaan - Etelä -Amerikassa (missä tämä kulttuuri löytyy Andien juurelta). Tämä tuote on suosittu Ecuadorissa sekä Perussa ja Brasiliassa ja Venezuelassa. Kaikissa edellä mainituissa tiloissa tämä hyödyllinen sato on viljelyn kannalta toiseksi perunan jälkeen.
Ja ei niin kauan sitten, arrakachu alkoi kasvaa Sri Lankassa, Antilleilla, samoin kuin Afrikassa ja useissa Kauko -Amerikan maissa.
Sovellus
Arrakachi -juurikasveja käytetään aktiivisesti ruokaan. Ne ovat muuten porkkanan ja sellerin risteys. Arrakachu on haudutettu, keitetty ja paistettu, ja siitä valmistetaan erinomaisia lisukkeita ja jopa perunamuusia. Jos säilytät juurikasveja useita kuukausia, ne saavat vähitellen makean maun (tänä aikana niiden sisältämä tärkkelys ehtii hajota yksinkertaisiksi sokereiksi).
Arracachin lehtiä käytetään myös ruoanlaitossa - niiden maku on hyvin samanlainen kuin sellerin. Ja tärkkelyspitoisuuden kannalta nämä juuret ovat hyvin lähellä perunoita (10–25%).
Arrakachi -toppeja ruokitaan usein karjalle - ne sisältävät runsaasti mineraalisuoloja, tärkkelystä ja proteiinia.
Arrakachu on myös hyödyllinen munuaisten, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja eri ruoansulatuselinten sairauksien hoitoon. Ja se toimii myös hyvin lupus erythematosukseen ja useisiin ihosairauksiin. Sieni -leesiot, ihottuma, erysipelat, karbunkelit ja kiehumiset - kaikki parantavan maskachen olkapäällä. Ja juurikasvien korkea kaliumpitoisuus auttaa poistamaan ylimääräisen veden kehosta, mikä puolestaan sallii sinun nopeasti päästä eroon turvotuksesta.
Vasta -aiheet
On parempi kieltäytyä arracachi -juurikasvien käytöstä, jos tulehdukselliset suolistosairaudet pahenevat, ilmavaivat, lisääntynyt seksuaalinen hermostuneisuus ja virtsakivitauti.
Kasvava
Arcacan suurin haitta on sen uskomaton kysyntä riittävän korkealle maaperän kosteudelle. 600 mm vuodessa - tämä on suunnilleen vähimmäissademäärä, joka tarvitaan tämän sadon täydelliseen kasvuun, ja mikä parasta, se kasvaa 1000 - 1200 mm: n indikaattorilla. Myös arracacha on nirso lämpötiloissa - sen normaalia kasvua voidaan havaita vain neljätoista - kaksikymmentäyksi astetta. Jos lämpömittari putoaa alle, lehtien kasvu ja juurien kypsyminen hidastuvat merkittävästi, mutta jos lämpötila ylittää suositellut arvot, juuret ovat hyvin pieniä.
